El té verde tiene importantes beneficios para el cuerpo y la belleza, pero inevitablemente hay que tener en cuenta que, como cualquier infusión, posee cafeína.

La palabra té en chino está formada por tres ideogramas correspondientes a “hierba”, “hombre sentado sobre la tierra” y “árbol”. Esto es así porque según la historia todo comenzó en China, cuando el emperador y erudito Sheng Nung (2.737 a.C), descansaba bajo un árbol de té silvestre. Una de las normas impuestas en su reinado era la de hervir toda el agua para consumo humano. Mientras descansaba bajo un árbol, una brisa dejó caer algunas hojas de té en el recipiente donde él hervía el agua. Al probarla descubrió el té, una infusión deliciosa, aromática y revitalizante. En su libro “Clásico de las raíces y hierbas del Divino Granjero”, recopiló y ordenó todas las hierbas descubiertas por él, incluido en ellas, el té verde.

El té verde es una de las tantas variedades del té que existe en el mundo. Éste se caracteriza por tener una mínima oxidación y por no estar fermentado. Es muy consumido en todo el mundo porque tiene muchas y muy conocidas cualidades medicinales. Tanto así, que el té verde representa una quinta parte del total del té producido mundialmente.

Propiedades medicinales

Repasemos y completemos las múltiples y maravillosas propiedades del té verde, que comenzamos en la edición 98.
Sus beneficios son realmente cuantiosos y llamativos. Entre sus cualidades más conocidas están sus altos niveles de propiedades antioxidantes e incluso antibióticas y su beneficios a la hora de querer perder peso.

1. Es muy bueno para los dientes: el té verde contiene fluoruro, lo cual es excelente para mantener saludables las encías y los dientes. Se puede usar como lavado de boca para mantener un aliento neutral.
2. Es bueno para los huesos: el té verde contiene naturalmente muchos minerales. Ayuda a mantener la densidad de los huesos, lo cual es importante para mantener una buena postura.
3. Es bueno para suavizar la piel: ¿Ha estado mucho tiempo bajo el sol? Use las propiedades del té verde para tratar la piel quemada por el sol. Ponga té verde frío en una botella rociadora y aplique sobre la piel afectada. También tiene propiedades anti bacteriales y se puede usar como antiséptico para las irritaciones de la piel.
4. Es bueno para los pies: remojar los pies en té verde puede prevenir las infecciones de hongos.
5.Es bueno contra la angustia: según estudios realizados en Japón, el té verde calma los sentimientos de angustia, esto es muy importante para las personas afectadas  por estas dolencias psicológicas como la depresión o las fobias.
6.Ayuda a bajar de peso: el té verde se ha vuelto muy popular entre las personas que necesitan perder unos kilitos, por tener propiedades adelgazantes.
7.Es antioxidante: retrasa el envejecimiento y colabora con la circulación sanguínea.
8. Es anticancerígeno: según investigaciones, es bueno para prevenir cánceres y bueno para la próstata.
9. Es buen estimulante: ya que posee cafeína, ayuda a la concentración y al trabajo mental.
10. Obesidad: Previene la obesidad al detener el movimiento de la glucosa en las células grasas. En este caso se debe complementar con una dieta sana y con la práctica diaria de deporte.
11. Enfermedades cardíacas: Ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrame cerebral, al reducir los niveles del colesterol.
12.Los huesos: Por su gran contenido de fluoruro ayuda a mantener huesos fuertes. Para preservar la densidad ósea se debe beber té verde diariamente.
13. Diabetes: Previene el incremento súbito de los niveles de azúcar en la sangre y mejora el metabolismo en relación a  los lípidos y la glucosa.
14. Artritis: Ayuda a reducir el riesgo de padecer artritis reumatoide ya que protege el cartílago y bloquea las enzimas que lo destruyen.
15. Estrés: El té verde contiene L-tiamina, que es un tipo de aminoácido que ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.
16. Infección de oídos: Combate el problema de infección. Para una limpieza natural de los oídos debe embeber un hisopo en té verde y limpiar el oído infectado.
17. Asma: La teofilina que contiene el té verde relaja los músculos que soportan los tubos bronquiales, reduciendo la severidad del asma.
18. Alzheimer: A pesar de que aún no se conoce la cura para esta penosa enfermedad, el té verde ayuda a retrasar el proceso de reducción de acetilcolina en el cerebro, que es lo que provoca el Alzheimer. También fortalece la memoria.
19.Mal de Parkinson: Los antioxidantes del té verde previenen el daño celular en el cerebro, que es uno de los causantes de este mal.

Algunas contraindicaciones

El té verde tiene importantes beneficios para el cuerpo y la belleza, pero inevitablemente hay que tener en cuenta que, como cualquier infusión, posee cafeína. Personas hipertensas o embarazadas deben abstenerse de beberlo. Otra contraindicación es que rebaja la capacidad de absorción del hierro de los alimentos consumidos, por lo que personas anémicas no deben beberlo.

Otros usos

Baño de té verde: se debe poner un puñado de té verde en una bolsita de rejilla y sumergirla en el agua. Este baño es bueno para purificar y revitalizar el cuerpo.

Ojos cansados: con un saquito de té verde ya utilizado (tibio) se debe cubrir el párpado dolorido, esto ayudará a calmar y refrescar la vista. Se debe realizar dos o tres veces al día dejando actuar unos minutos.

Limpieza bucal: para prevenir el mal aliento se debe hacer gárgaras con el té verde, esto ayuda a matar las bacterias que producen el mal olor. Además el flúor natural del té contribuye a reforzar el esmalte de los dientes y previene infecciones como la gingivitis.

Incienso: el incienso del té verde ayuda a la concentración y promueve la armonía en el hogar.

Abono para plantas: el té verde usado  posee valiosos nutrientes haciéndolo un excelente abono para todo tipo de plantas.
Al preparar pescado y carnes: en Japón se acostumbra a lavar la carne de pescado con té verde, ya que elimina el olor y las bacterias, además reduce el nivel de grasas y colesterol en la carne.

Repelente de mosquitos: se debe colocar las hojas del te en un quemador de incienso. El humo de las hojas del té ahuyenta a los mosquitos.

El té verde no sólo es una bebida deliciosa y saludable.

El té verde no sólo es una bebida deliciosa y saludable.

Por ahora, la mayoría de nosotros sabemos que beber té verde es bueno para nuestros cuerpos. Las propiedades antioxidantes y la captación de radicales libres del té verde lo  han convertido en un obligado para las personas que se preocupan de la salud en todas partes. Numerosos estudios destacan los beneficios potenciales de té verde incluida la prevención del cáncer y la pérdida de peso.

Sin embargo, el té verde no es sólo una bebida deliciosa y saludable, sino que también puede ser utilizado como un remedio casero de salud y belleza.

1. Es ideal para los dientes: El té verde contiene flúor, por lo que es excelente para mantener las encías y los dientes sanos. Incluso puede ser usado como un enjuague para mantener el aliento neutral.

2. Es ambientador: las hojas de té verde se han utilizado tradicionalmente para absorber los olores en una habitación. Coloque una taza de hojas de té en un recipiente para ayudar a absorber los olores desagradables en su casa, o deje algunas en el refrigerador en lugar de bicarbonato de soda.

3. Es bueno para los huesos: poseen un alto contenido en minerales,el  té verde ayuda a conservar la densidad ósea fuerte, que es importante para mantener una buena postura.

4. Calma la piel: ¿Pasas demasiado tiempo al sol? Utiliza las propiedades calmantes naturales del té verde para calmar la piel quemada por el sol. Pon té verde frío en una botella de spray y pulverizalo en las zonas quemada por el sol para conseguir un alivio natural. No solo tiene cualidades anti-bacterianas, sino que también puede ser usado como un antiséptico en aerosol para manchas en la piel o irritaciones.

5. Es bueno para los pies: remojar los pies cansados en el té verde puede prevenir infecciones por hongos desagradables.
Fuente: Secret China

El té en la cultura tradicional china era considerado un vehículo hacia la trascendencia y la espiritualidad del alma

El pueblo chino enfatiza seguir la Doctrina del Medio. Seguir la Doctrina del Medio no significa reconciliar diferencias a costa de sacrificar los propios principios o “doblarse con el viento”.

Tampoco es hacer concesiones en aras de maximizar el beneficio mutuo, como muchos piensan. Se parece más a como dice el dicho: “No ser parcial es recto y no titubear es ser neutral”. Después de leer este pasaje, decidí que el sabor del té cumple con la Doctrina del Medio.

Los chinos clasifican todos los sabores en cinco categorías: agrio, dulce, amargo, salado y picante. Cada uno de los cinco sabores corresponde a un elemento en la teoría de los cinco elementos, y también corresponde a diferentes lugares astronómicos, tiempos y partes del cuerpo humano.

Aunque muchas personas son propensas a ciertos sabores en sus alimentos y bebidas, ellos incluyen todos los cinco sabores en su dieta. De todos los alimentos y bebidas, el té es la única bebida que tiene un sabor moderado, por lo tanto está en cumplimiento con la Doctrina del Medio.

No importa lo que uno haya comido, una taza de té equilibra todos los sabores. Esta cualidad es quizás la razón del por qué el té es un antídoto para muchas sustancias tóxicas.

La preferencia hacia cualquier sabor es una forma de prejuicio, que a su vez nos mueve fuera de la Doctrina del Medio. Los cinco sabores corresponden a los cinco elementos. Esto significa que los cinco sabores están sujetos a la restricción del principio de generación mutua e inhibición mutua. El té, por otra parte, armoniza todos los sabores, disuelve todas las parcialidades de los distintos sabores, elimina el efecto negativo al tiempo que promueve el efecto beneficioso de su interacción.

La naturaleza del té se pone de manifiesto en la Doctrina del Medio. Para muchas personas acostumbradas a dietas con sabores fuertes, beber té es una buena manera de aliviar su estómago y papilas gustativas, y para ayudar a restablecer su salud física y espiritual. Para los que son propensos a determinados sabores o a sabores fuertes, beber té puede limpiar sus cuerpos.

Fuente: La Gran Epoca

Jengibre

El jengibre es uno de los condimentos más apreciados y exóticos de Asia, especialmente en lugares como India y toda China. El nombre de este tubérculo proviene de una de las lenguas más antiguas del mundo, el Sánscrito, sinabera, que significa “formado como un cuerno”, esto se debe a que su apariencia se asemeja a las astas de un ciervo. Los griegos derivaron de ahí la palabra zingiberir, la cual pasó a ser jengibre en español y Ginger en inglés, un sinónimo de “fuego” “ardor” o “brío”. El jengibre tiene la cualidad de ser una especia cálida, exótica, con un fuerte aroma que impregna cualquier creación gastronómica.

Las culturas hindúes y chinas lo han utilizado por milenios, tanto para el arte culinario como para el medicinal. Existen escritos hechos por el mismísimo Confucio y otros que indican su uso desde la dinastía Han.

El jengibre es una plantea herbácea, de aspecto parecido al gladiolo, muy utilizado en la gastronomía oriental, ya que es tubérculo con un fuerte olor aromático incomparable, fresco, jugoso y carnoso con un sabor agrio y picante, algunos dicen parecido al limón. La parte que e utiliza de la planta es la raíz (el rizoma).

El consumo de esta raíz puede ser natural, deshidratada, en polvo y confitada. Se lo puede utilizar seco, en conservas, en conservas con vinagre, como aperitivo o simplemente se lo puede utilizar para añadir como ingrediente a múltiples preparativos. Al igual que el ajo, se utiliza en pequeñas cantidades y no resulta prudente conservarlo durante más de dos o tres semanas. Se puede consumir a diario en sopas, purés, leche y legumbres. Su uso es bastante extenso y se recomienda ir probando la preparación para sentir el sabor que queremos obtener.

Este debe utilizarse con cuidado, ya que su sabor es muy fuerte, algo picante y muy aromático, y tiene como particularidad que a medida que lo cocinamos se torna agradable, perdiendo su sabor picante, pero nunca su delicioso aroma.

Por lo general, es utilizado para disimular otros aromas y sabores más fuertes, especialmente en platos con mariscos y carnes de cordero. Pero además, el jengibre, especialmente seco o en polvo, es muy utilizado para la preparación de platos dulces, mermeladas, frutas confitadas y postres. Es utilizado para elaborar caramelos, panes de jengibre, para condimentar galletas, como las famosas galletas de jengibre, y para realizar gaseosas de jengibre, una bebida muy dulce, carbonatada y sin alcohol. Pero esto no es todo, además se puede preparar un té altamente digestivo con esta magnífica raíz, que puede aliviar el malestar general y los dolores de cabeza. También existen cervezas y vinos de jengibre.

Los chinos consideran al jengibre como yang, comida picante, y en consecuencia lo utilizan también para equilibrar las comidas frías, de naturaleza yin, y crear platos más armoniosos. Además combina perfectamente con los platos agridulces, que son la especialidad de la gastronomía china y con las frutas cítricas. Por lo general, se lo ve acompañado junto al hinojo, la canela, el ajo, el cardamomo y el famoso anís estrellado.

Pero para los chinos, el jengibre además de ser un condimento muy especial en su gastronomía, ha sido utilizado con propósitos curativos desde hace mi les de años. En la medicina tradicional china el jengibre ocupa unos de los primeros lugares, y en los tiempos antiguos era llamado “medicina universal” por los ancestros, y era altamente buscado por los comerciantes de especias. Ha sido utilizado para tratar las náuseas, la indigestión, las infecciones y para promover la vitalidad. También se sabe que ayuda a prevenir ataques cardíacos, dolores de artritis, dolores intestinales, prevenir la gripe, cáncer de piel, tiene propiedades antioxidantes y también ayuda a perder peso.

Te de Jengibre

Si usted sufre de indigestiones y quiere prepararse un delicioso té digestivo de jengibre, es muy fácil, solo necesita una naranja, 20 pasas de uva, un bulbo de jengibre, azúcar y agua. Primero se pone a hervir 5 tazas de agua, se corta la naranja en rodajas, las pasas por la mitad y el jengibre en rodajas también. Cuando el agua hierve se coloca todo y se apaga el fuego luego de 20 minutos de cocción. Por último se le agrega azúcar a gusto. Se recomienda utilizar miel ya que es más sano. Se aconseja de una a dos tazas por día.

Ahora ya sabe, si a sus platos les faltaba algo picante, exótico, que realzara su sabor y aroma, puede probar y agregar esta deliciosa especia a su cocina, dándoles un toque oriental a cualquier plato realizado en su hogar. Puede agregarlo a cualquier guisado, platos de mariscos, de aves o pescados, y cambiar radicalmente su sabor agregando un condimento secreto y especial que dejará a sus comensales asombrados.

Fuente: La Gran Epoca