En qué consiste una dieta según la medicina tradicional china

La dietética china, junto con la Acupuntura, la fitoterapia y el masaje forman parte de los pilares terapéuticos fundamentales de la Medicina Tradicional China.
Con la acupuntura y el masaje movilizamos y regulamos la energía; con la fitoterapia y la dieta preservamos y nutrimos la esencia.
Si la nutrición es adecuada, la energía será abundante, los órganos estarán bien nutridos y el “Shen” florecerá (nuestro sistema nervioso y nuestras emociones estarán en armonía)
La alimentación es pues, esencial para lograr el equilibrio, la armonía y por tanto la salud integral.

Hoy en día, luego del trabajo duro y al estar cansados, a la gente le gusta mimar sus papilas gustativas y deleitarse con una gran comida.Sin embargo, según la medicina china, los alimentos que son buenos para la salud generalmente son bastante simples.

Muchas variedades de carnes y alimentos muy condimentados, o alimentos que están demasiado calientes o demasiado fríos, no son buenos para nuestra salud. La comida con mucho condimento es más probable que promueva el crecimiento de tumores benignos y las enfermedades del sistema inmunológico.

Si podemos acostumbrarnos a comer alimentos más simples y querer menos, estaríamos más lejos de las enfermedades.

Es sorprendente ver la semejanza entre órganos y vegetales que benefician a nuestro organismo.

Algunas son los siguientes:

La zanahoria: Al cortar una zanahoria a simple vista observamos que se parece a un ojo las líneas que se observan más cerca se parecen al iris y la pupila del ojo. La zanahoria es un alimento muy rico en beta caroteno sustancia que al ingresar a nuestro cuerpo se transforma en vitamina –A. Es muy esencial para la buena salud de la vista, la piel, los tejidos y es un gran antioxidante.

La nuez: Su forma nos recuerda al cerebro humano, inclusive con los 2 hemisferios e incluso las arrugas y pliegues están como la corteza cerebral. Ahora ya sabemos de la ayuda que proporcionan las nueces para desarrollar una cantidad de neuronas transmisoras para el buen funcionamiento del cerebro.

Dos componentes comunes dentro de la dieta china son los “setas y té verde”, los cuales pueden tener el poder para evitar el cáncer de mama, según sugiere un estudio.

Un estudio en más de 2000 mujeres chinas realizado en el International Journal of Cancer, ha encontrado que grandes cantidades de ambos en la dieta reduciría drásticamente el riesgo de cáncer hasta en un 90%.

La investigación sugiere que los productos químicos en los alimentos bloquean el crecimiento del tumor y aumentan las defensas naturales del organismo contra el cáncer, pero los expertos dicen que no está claro si los beneficios se aplicarán a todas las mujeres.

“Lo bueno es que el chocolate no es tan malo como pensábamos. Lo malo, al menos para algunos, es que la cantidad que necesitamos es baja: entre seis y ocho gramos al día es suficiente”, sostuvo Brian Buijsse, responsable del informe.

El chocolate negro es rico en antioxidantes en la familia de flavonoles, sustancia similar a los que se encuentran en el té verde, en el vino tinto, uvas, soja y otros alimentos potencialmente saludables.

El estudio del Instituto alemán Nuthetal afirma que ingerir un promedio de 7,5 gramos diarios de chocolate negro puede reducir en un 27% el riesgo de sufrir ataques al corazón y en un 49% el de apoplejías.

Una sustancia presente en el vino tinto asi como en las uvas y otras plantas podría prevenir algunas enfermedades de vista derivadas de vasos sanguíneos dañados en la retina, según los resultados de los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington que se publican en la edición de julio de la revista American Journal of Pathology.

Este componente es el “Resveratrol”, una sustancia que se halla en la piel de las uvas y que sirve para proteger a las viñas de las infecciones de hongos. Su estructura trata de un compuesto molecularmente similar al estradiol (el estrógeno humano más importante) y que tendría sus mismas propiedades terapéuticas.

La palabra té en chino está formada por tres ideogramas correspondientes a “hierba”, “hombre sentado sobre la tierra” y “árbol”. Esto es así porque según la historia todo comenzó en China, cuando el emperador y erudito Sheng Nung (2.737 a.C), descansaba bajo un árbol de té silvestre. Una de las normas impuestas en su reinado era la de hervir toda el agua para consumo humano. Mientras descansaba bajo un árbol, una brisa dejó caer algunas hojas de té en el recipiente donde él hervía el agua. Al probarla descubrió el té, una infusión deliciosa, aromática y revitalizante. En su libro “Clásico de las raíces y hierbas del Divino Granjero”, recopiló y ordenó todas las hierbas descubiertas por él, incluido en ellas, el té verde.

El té verde es una de las tantas variedades del té que existe en el mundo. Éste se caracteriza por tener una mínima oxidación y por no estar fermentado. Es muy consumido en todo el mundo porque tiene muchas y muy conocidas cualidades medicinales. Tanto así, que el té verde representa una quinta parte del total del té producido mundialmente.

El té verde no sólo es una bebida deliciosa y saludable.

Por ahora, la mayoría de nosotros sabemos que beber té verde es bueno para nuestros cuerpos. Las propiedades antioxidantes y la captación de radicales libres del té verde lo han convertido en un obligado para las personas que se preocupan de la salud en todas partes. Numerosos estudios destacan los beneficios potenciales de té verde incluida la prevención del cáncer y la pérdida de peso.

Sin embargo, el té verde no es sólo una bebida deliciosa y saludable, sino que también puede ser utilizado como un remedio casero de salud y belleza.

1. Es ideal para los dientes: El té verde contiene flúor, por lo que es excelente para mantener las encías y los dientes sanos. Incluso puede ser usado como un enjuague para mantener el aliento neutral.

¿Se siente lento y sin energía? ¿Tiene problemas de piel, achaques y dolores, o problemas digestivos? ¿Ha estado alejado de sus hábitos saludables últimamente? Puede que sea tiempo de desintoxicar su cuerpo. Limpiando y nutriendo su cuerpo desde adentro hacia afuera, la desintoxicación puede ayudar a protegerlo de enfermedades y aumentar su habilidad para mantener una salud óptima.

Puede comenzar con los siguientes consejos simples e integrarlos en su rutina de vida diaria y experimentará increíbles cambios en su vida.
Comer limpio: una dieta de desintoxicación

Si quiere darle a su cuerpo un comienzo nuevo en los próximos cinco a siete días, “comer limpio” es la manera más efectiva para desintoxicar su cuerpo. Comiendo más comidas puras y menos comidas tóxicas, puede obtener resultados sorprendentes.
Consejo 1: Comience su día con un gran vaso de jugo de limón tibio

Energícese en la mañana bebiendo un vaso de agua tibia con una rodaja de jugo de limón fresco antes de lavar sus dientes y desayunar (si no puede conseguir limón fresco, inténtelo con una rodaja de limón deshidratada). El jugo de limón con agua es un maravilloso estimulante del hígado, facilita la eliminación de productos de desecho a través de los riñones, y estimula el sistema digestivo y la circulación de la sangre. Si tomar vitaminas es parte de su rutina diaria, tómelas con agua con jugo de limón. Haciendo esto se promoverá la absorción de los suplementos y le permitirá a su cuerpo funcionar más suavemente.

El pueblo chino enfatiza seguir la Doctrina del Medio. Seguir la Doctrina del Medio no significa reconciliar diferencias a costa de sacrificar los propios principios o “doblarse con el viento”.

Tampoco es hacer concesiones en aras de maximizar el beneficio mutuo, como muchos piensan. Se parece más a como dice el dicho: “No ser parcial es recto y no titubear es ser neutral”. Después de leer este pasaje, decidí que el sabor del té cumple con la Doctrina del Medio.

Los chinos clasifican todos los sabores en cinco categorías: agrio, dulce, amargo, salado y picante. Cada uno de los cinco sabores corresponde a un elemento en la teoría de los cinco elementos, y también corresponde a diferentes lugares astronómicos, tiempos y partes del cuerpo humano.

Aunque muchas personas son propensas a ciertos sabores en sus alimentos y bebidas, ellos incluyen todos los cinco sabores en su dieta. De todos los alimentos y bebidas, el té es la única bebida que tiene un sabor moderado, por lo tanto está en cumplimiento con la Doctrina del Medio.

Dos grandes categorías de azúcares:
1. Los glúcidos simples (mono y disacáridos) permiten una rápida absorción intestinal. Son por ello llamados azúcares rápidos. Los principales monosacáridos son la glucosa (presente en la fruta, la miel, las verduras), la fructosa (miel, frutos) y la galactosa (producido en la digestión de la lactosa). La glucosa, sirve como fuente [...]

El jengibre es uno de los condimentos más apreciados y exóticos de Asia, especialmente en lugares como India y toda China. El nombre de este tubérculo proviene de una de las lenguas más antiguas del mundo, el Sánscrito, sinabera, que significa “formado como un cuerno”, esto se debe a que su apariencia se asemeja a [...]